Amb l’ajut de Pau Faner, l’autor explica breument, a la introducció, els arrels i les característiques de la cuina menorquina.
Un gran encert d’aquest compendi és la disposició del receptari, classificat en capítols de noms tan sucosos i suggeridors com ara les salses, verdures i llegums, arrossos, rebost, caça, bolets, peixos....
Un altre, la presentació del llibre amb tapes dures, molt apropiat perquè el puguem guardar a la nostra cuina.
Vos desitgem molt bon profit.
Tornar